Yulaf Kepekli Sulu Köfte

Hem yulaf kepekli hem de ruşeymli köfteler!

0 864
Hep kıyma ile klasik olacak değil ya köfteler. Bu sefer bir değişiklik yaptım ve köfteleri mi daha da kuvvetlendirdim. Kıyma, bulgur, buğday ruşeymi ve yulaf kepeğinden köfteler yaptım. Sonra da bu köftelerden patates de ekleyerek harika bir köfte patates yemeği yaptım.

 

Ruşeym, lif değeri yüksek, tokluk hissi veren lezzetli bir besin maddesidir. İçeriğinde yüksek miktarda A, E ve B vitamini, lesitin, esansiyel yağ asitleri ve minerallerden çinko, manganez ve krom bulunmaktadır.

      • 200 gr kuzu kıyma
      • 1 adet yemeklik soğan
      • 1 tatlı kaşığı ince bulgur
      • 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
      • 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği
      • Az tuz, az karabiber
      • 2 adet orta boy patates
      • 1 küçük havuç
      • 1 su bardağı yazlık domates

      • Tüm malzemelerden güzel bir hamur yapıp buzdolabında 1 saat beklettim.
      • 200 gr kuzu kıymanın içine bir soğanı rendeledim.
      • İçine 1 tatlı kaşığı ince bulgur, bir tatlı kaşığı buğday ruşeymi,bir tatlı kaşığı yulaf kepeği,  tuz ekleyip minik toplar yaptım.
      • Patates ve havuu  soyup küp küp kestim.
      • Tencereme zeytinyağı ekledim önce soğanımı rendeleyip çevirdim, ardından patatesi ekledim
      • Sonra havuç  ekleyip suyunuda koyup kaynamaya bıraktım.
      • Kaynayan karışıma köftelerimi tek tek ekledim.
      • Diğer taraftan yazlık domates sosumu un ile karıştırıp kaynayan karışıma ekleyip tam 25 dk pişirdim.
Bunları da beğenebilirsin
Yandex.Metrica