Tavuklu Nohut Köftesi

Bir vitamin deposu hazırlamaya ne dersiniz?

0 81

Günlük vitamin ihtiyaçlarına dikkat!

Çocuğum olduğundan beri yemek pişirmek bazen labaratuvarda işlem yapmak gibi geliyor bana. Tüm gün yediklerinde alması gereken vitaminler bir arada olsun istiyorum. Bazen hepsi bir arada olmuyor tabi ama en azından buna uygun menüler oluşturmaya dikkat ediyorum. Tavuklu nohut köftesi ise bu ihtiyaçlar için en zengin bileşenlerden biri.
Sebze yesin, baklagiller önemli, demir alsın, balık nerede derken insan bunalmıyor degil. Bu sebeple bir tarif oluştururken birçok vitaminin bir arada olmasına özen gösteriyorum. Ve demir yönünden çok zengin bir tarif de benim için hayat kurtarıcı oluyor.

Demirden zengin beslemelisiniz.

Vücudumuzdaki demir, protein sentezi, oksijen taşınması, hücre solunumu, pek çok enzimin yapı ve işlevinde görev alır. Eksikliğinde sadece anemi değil, sinir sistemi gibi diğer sistemlerin işlevlerinde de bozukluk ortaya çıkar. Bu yüzden mini gurmelerinizi demirden zengin beslemelisiniz.

Tavuklu Nohut Köftesi

Tavuk ve hindi etinde demir zengin olduğu gibi, kurubaklagiller de demir yönünden zengindir. Bir de içine hem E vitamini hem de demirden zengin buğday ruşeymi ekleyince bu tarife demir deposu demek daha doğru olur.
Dikkat: Bu tarifte tavuk kullanırken organik tavuk olmasına dikkat edin.

Gerekli Malzemeler

  • 1 adet ince kıyma gibi doğranmış tavuk göğüs
  • 1/2 çay bardağı kaşlanıp rondodan geçmiş nohut
  • 6 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Az tuz
  • Az karabiber

Hazırlanışı

  • Tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce yoğurun
  • Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin
  • Elinizle şekil verip yanmaz tavada az zeytinyağ ilavesi ile önlü arkalı pişirin
Bunları da beğenebilirsin
Yandex.Metrica