Şubat ayı bitmeden kış sebzelerine veda etmek için 5 farklı tarif!

Pırasa, kereviz, ayva. Hepsi burada!

0 972
Şubat ayının son günlerini yaşadığımız şu günlerde, bazı mevsim meyve ve sebzeleri ile vedalaşmamız gerekecek. Çünkü mart ayı ile birlikte baharın müjdecisi başka meyve ve sebzelerin zamanı gelecek.
İster bütün kış yediğiniz pırasa ile vedalaşmak sayın, ister hiç yediremediğiniz kerevizi son kez denemek deyin. Ama bu tarifleri denemeden kışa veda etmeyin!

Pırasalı Pilav

 

 

  • İki dal pırasayı ve bir orta boy havuçu minik minik doğradım.
  • Tencereme 1, 5 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek pırasa ve havucu kavurdum.
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye de ekledim.
  • Sebzelerim yumuşayınca yazlık domates kavanozumdan 4-5 yemek kaşığı domates ekledim.
  • Son olarak 1 su bardağı pirinç ekledim ve aynı ısıya gelmeleri için karıştırdım.
  • En son aşamada üzerini iki parmak geçecek kadar yaklaşık 2 su bardağı suyu ekledim.
  • Bir çimdik kadar tuz attım ve suyunu çekene kadar pişirdim.

 

Fırında Karnabahar

 

 

  • 1/2 karnabaharı buharda haşladım.
  • Haşlanmış karnabaharı tepsiye koydum.
  • Üzerine 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı tam buğday unu ve rende dil peyniri ile karıştırıp üzerine yaydım.
  • En son kısımda üzerine dil peyniri koyup fırınladım.

Ayvalı Bulgur Pilavı

 

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağında yarım yemeklik soğan, 1 küp kesilmiş ayva ve 1 küp kesilmiş havucu kavurdum.
  • Üzerine 1.5 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirdim.
  • Üzerine 1 su bardağı bulgur, 1 su bardağı et/tavuk suyu, 1 tatlı kaşığı nane ve az tuzve az karabiber ekledim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.

 

Mandalinalı Kek

 

  • 2 yumurtayı çırptım. İçine iki tane mandalinanın suyunu ve bir çay bardağı sütü ekledim.
  • Bir çorba kaşığı pekmez ekleyerek karıştırmaya devam ettim.
  • İçine tarçın, ceviz, zencefil rendesi ekledim.
  • Bunların miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı da ekledim ve tüm sıvıları karıştırdım.
  • Son olarak 8 yemek kaşığı buğday ununu bir kabartma tozu ekleyerek karışıma ekledim.
  • Tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırptım ve yağlayıp yapışmaması için biraz unladığım kek kalıbıma döktüm.
  • Kalıba karışımın oturması için kalıbı tezgaha vurdum.
  • Önceden ıstıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk pişirdim.
  • Kek tamamen soğuyunca kalıptan çıkarttım.

 

Kerevizli Patates Yemeği

 

 

  • 200 gr kıymayı 1 küçük soğan ile zeytinyağı ilavesinde tavada çevirerek pişirdim.
  • 1 yemek kaşığı salça da ekleyim yemeğin tabanını hazırladım.
  • İçine küp doğranmış 6 küçük patates ile 1/2 küp doğranmış kereviz ekledim.
  • 3 su bardağı sıcak su, az tuz, az karabiber ilavesi ile pişirdim.

 

Bunları da beğenebilirsin
Yandex.Metrica