Pırasa Cips

Pırasayı yediren reçete!

0 42
Pırasadan cips olur mu?
Sebze yemek bir çok mini gurme için sorun biliyorum. Hemen bütün kış sebzelerini bir şekilde yedirmeyi başabiliyoruz. Mesela lahanadan sarma yapabiliyoruz, karnabaharda köfte yapabiliyoruz. Ama pırasanın çok fazla alternatifi yok. Çorbaya eklenebilir, böreklere konabilir ama yemek olarak zeytinyağlı ya da etli, mini gurmelerin çok da ilgisini çekmiyor. Ben de pırasadan bir cips reçetesi hazırladım. Pırasa zaten soğan grubunda olduğu için girdiği hemen herşeye lezzet veriyor. Bu cipse de baharatlar ile birlikte şahane bir lezzet verdi. Sunulduğu gibi tüketildi bitti bizim evde. Bir de pırasa değil cips derseniz, ne verirseniz verin mideye indiriyorlar zaten:)

Mini gurme neden pırasa yemeli?
Pırasa vitamin ve mineral acisindan oldukca zengin bir sebze. Iceriginde oldukca yogun lif iceriginden dolayi da sindirimi duzenliyor. K, A, C, B6 vitamini, manganez ve demir mineralleri bakımından zengin olan pırasa vücudumuza enerji sağlamaktan, kemik ve doku gelişimine katkıda bulunmaya kadar pek çok işe yarar.

Pırasalı cips hazırlama önerileri

Tarifin içerisindeki pırasa ve havucu zeytinyağında pişirip rondodan geçirebilirsiniz. Ya da bunun yerine pırasa ve havucu buharda haşlayıp rondodan geçirirken içine zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Tercih sizin.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

    • Her fırının sıcaklık gücü farklı olabileceği için bu taraz yufkalı ciplerin pişme süresi fırına göre değişkenlik gösteriyor. Bazı güçlü fırınlarda 10 dakikada pişerken mini fırınlarda 12 dakikayı bulabiliyor. Bu yüzden yanmaması için 10 dakika piştikten sonra başından ayrılmayın
    • Yufkaları kestikten sonra tek tek fırın tepsisine almak vaktinizi alabilir. Şu yöntemi deneyebilirsiniz. Yufkayı tezgaha sermeden altına yağlı pişirme kağıdı serin. İşlemi onun üzerinde yapın. Böylece minik kesilen tüm cipsleri yağlı pişirme kağıdı sayesinde tek seferde fırın tepsisine alabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler

 

    • 1 dal pırasa
    • 1 küçük havuç
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Az tuz, az karabiber
    • 1 adet yufka
    • üzerine sürmek için zeytinyağ

Hazırlanışı

  • Pırasaları ince ince doğrayın
  • Havucu rendeleyin
  • Pırasa ve havucu 2 yemek kaşığı zeytinyağında çevirerek pişirin
  • 1 adet yufkayı tezgahınıza açın ve yarısına pırasalı harçtan sürün
  • Diğer yarısını üzerine kapatın
  • Yarım ay şeklinde olan yufkanın üzerine fırça ile zeytinyağı sürün
  • Dilediğiniz şekillerde kesip fırın tepsisine yerleştirin
  • 180 derecede 10-12 dakika kadar pişirin
Bunları da beğenebilirsin
Yandex.Metrica