Bence sebzeyi çocuklara yedirmenin en pratik yolu sebze çorbaları. Sebze çorbası sevmeyen çocuklara da mercimek çorbasına sebze katmalarını tavsiye ederim. Çünkü özellikle kereviz gibi kışın toprak altında yetişen sebzeler, torağın soğuğuna dayandıkları gibi bizim de kış şartlarına dayanmamızı sağlayan gerekli tüm vitaminleri içerir. Bu yüzden ne kadar sağlıklı beslenirsek o kadar az hastalanırız.
Ben bu nefis çorbaya bir de kinoa ekledim. Çünkü kinoa %18 protein içeriyor. Hatta özellikle gaz ve şişkinlik problemi olan çocuklara daha çok öneriliyor.
Kerevizde vitamin ve mineral olarak A vitamini, folik asit, B6, B1 ve B2 vitamini bulunur. Ayrıca C vitamini, E vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve demir içerir. İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu daha dirençli hale getirir. Kereviz ayrıca zihinsel ve fiziksel performansı artırır.
-
- 1 adet kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 litre su
- 1 çay bardağı kinoa
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nane
- Az tuz, az karabiber
-
-
- 1 kereviz, 1 patates ve 1 havucu temizleyip küp doğradım ve tencereme 1 litre su koyarak sebzelerimi ekledim.
- İçine 1 çay bardağı kinoa koyup ocağımı yaktım.
- Sebzelerim yumuşayana kadar pişirdim ve blendırdan geçirdim.
- Bir tavada biraz zeytinyağ ile biraz tereyağında 2 yemek kaşığı un kavurdum.
- Kavururken içine 1 tatlı kaşığı da nane ekledim.
- Sonra unlu karışımımı karıştırarak tencereme ekledim. 10 dakika kadar kaynatarak tenceremi kapattım.
- Tuz ile tatlandırdım..
-