Kerevizli Patates Yemeği

Kerevizi yediren tarif

0 42

Sebze ve meyveleri neden mevsiminde yemeliyiz?

Neden sebze ve meyveleri mevsiminde yemeliyiz ile ilgili bir yazı okumuştum.  Yazıda sebze ve meyvelerin, doğanın zor koşullarına karşı yine de var olduğundan bahsediyordu. Örneğin yazın ortasında güneşin altında oluşan ve büyüyen karpuz, hem içeriğindeki su oranı ile hem de barındırdığı vitaminler ile bizi de kendisi gibi aşırı sıcağa ve güneşin etkilerine karşı dengeliyor. Yani susuz kaldığımız için karpuz yediğimizde sıvımız dengeleniyor gibi. İşte kereviz de kış sebzeleri için yazıda mükemmel bir örnekti. Kışın soğuğunda ve toprağın donduruculuğunun altında barınıp büyüyebilen kereviz, bizi de yediğimiz zaman aynı soğuğa karşı koruyacak vitaminlere sahip. Bu yüzden kışın mini gurmelere yedireceğimiz kereviz, onları soğuk havalara karşı koruyacak vitaminlere sahip.
İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu daha dirençli hale getirir.

Vitamin bombası kereviz
Kerevizde vitamin ve mineral olarak A vitamini, folik asit, B6, B1 ve B2 vitamini bulunur. Ayrıca C vitamini, E vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve demir içerir.
Kereviz iyi bir magnezyum kaynağıdır ama yaprakları, sapından daha çok magnezyum içerir. Düşük kalorili, su içeriği çok yüksek ve lif oranı oldukça fazla bir sebzedir.
 Kereviz, bileşiminde bulunan kalsiyum ile sinir sistemi, demir ile kansızlık, magnezyum ile yorgunluk, anemi, kalp ve damarlar hastalıklarına karşı önerilir.
 Kereviz, zihinsel ve fiziksel performansı artırır.

Kerevizi yediren tarif

Fakat mini gurmelere kerevizi yedirmek her zaman kolay değil bilirim. Bu yüzden çocukken annemin bana kereviz yedirmek için kullandığı bir formulü uyguladım oğlumda.Hemen her mini gurmenin bayıldığı kıymalı patates yemeğine kereviz ekliyorum pişirirken. Bana göre lezzetini de arttırıyor ve arada kaşık kaşık yerken de anlaşılmıyor. İşe yaradı ve güzelce yedi kerevizini. Siz de deneyebilirsiniz.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Kerevizleri küp doğradığınız zaman 5 dk kadar limonlu suda bekletirseniz kararmazlar.
  • Patatesin pişmesi ile kerevizin pişmesi aynı sürede olmayacaktır. Bu yüzden önce patatesleri ekleyip 5 dk. pişirdikten sonra kerevizleri ekleyebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler

 

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 200 gr kıyma
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 6 adet küçük patates
    • 1 adet küçük kereviz
    • Az tuz az karabiber

Hazırlanışı

    • Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar çevirin
    • Kıymayı da ekleyip suyunu salı çekene kadar pişirin
    • Salça ekleyip karıştırın.
    • Su ve baharatları da ekleyip 3 dk kadar pişirin.
    • Küp doğranmış patates ve kerevizleri de ekleyin.
    • Patatesler pişince altını kapatabilirsiniz. 
Bunları da beğenebilirsin
Yandex.Metrica