Kuru baklagiller B12 dışında tüm B grubu vitaminlerce zengindir. İçeriğindeki çözünebilir lif içerikleri ile kan lipit seviyesini düşürücü etkisi bulunmaktadır.
-
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı kuru börülce
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemeklik soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı kemik/et suyu
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı erişte
- Az tuz ve az karabiber
- 1 çay bardağı nohutu, 1 çay bardağı kuru börülceyi ve 1 çay bardağı yeşil mercimeği ayrı ayrı haşladım.
- Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 küçük soğanı ve 1 tatlı kaşığı naneyi kavurdum.
- 1 silme tatlı kaşığı un ile 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam ettim.
- 4 su bardağı sıcak su ile buzluktaki kemik suyumdan da ekledim.
- Sonra haşladığım bakliyatlarımı, 1 çay bardağı pilavlık bulgurumu ve 1 çay bardağı eriştemi attım içine.
- Eriştelerim pişince az tuz ve karabiber ile tatlandırdım ve altını kapattım.