Çok sevdiğim bir arkadaşımdan 1 kg kadar güvenilir bir açık süt geldi geçen gün. Bir anneye verilebilecek daha güzel bir hediye olabilir mi? Bu aralar organik yumurta, süt, maya gibi hediyeler kabulümdür. 🙂
Sütü çok iyi kaynattım.
Yarım kilosunu bir tencereye alıp kapağını kapatıp hiç ellemeden 24 saat beklettim. 24 saat sonra üzerine harika bir kahvaltılık kaymak oluşmuştu, bir kaşık yardımı ile topladim. Geri kalan yarım kilo sütü ev yapımı lor tarifindeki gibi az yoğurt az limon ile kestirip süzüp lor peyniri yaptım. Sonra yaptığım lor ile kaymağı karıştırıp ekmeğe sürdüm. Bu pazar kahvaltıdan sonra ailecek koşmayı planlıyoruz :))
(Kaymaktan kalan sütle şekersiz mozaik pasta, lordan kalan peynir altı suyu ile de nefis bir çorba yaptım)
