Kabarmayan keklerinizi unutun!
Keklerin puf puf kabarması için gerekli 5 ipucu ile yeni bir başlangıç yapıyoruz!
Kabarmayan kek istemiyoruz.
Tazecik malzemeler almışız, güzelce kek yapmışız. Afiyetle de yemek için sabırsızlanıyoruz değil mi? Bu aşamada kabarmayan bir kek hepimizi mutsuz eder. Gelin puf puf kabarmış bir kekik olmazsa olmaz 5 kuralını birlikte inceleyelim!
1 Ana kural
Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı. Bu yüzden kek yapacaksanız buzdolabınızdaki malzemeleri önceden çıkarmayı sakın unutmayın
2 Kekin ilk aşamasına dikkat
Kekin ilk aşaması olan şeker ve yumurtanın iyice çırpılması çok önemli. Üşenmeyin, yorulmayın o iki malzeme krema haline gelene kadar çırpın.
3 Herkes kendi içinde karışşın!
Sıvı malzemeler karıştı ise kuru malzemelere geçmeden şunu bilmenizde fayda var. Un, kakao, habartma tozu, kekinizdeki tüm kuru malzemeleri kendi içinde karıştırmalı ve sıvı malzemelere eleyerek eklemelisiniz.
4 Yavaş ve dikkatli karıştırın.
Kuru malzemeleri ekledikten sonra mikser ile değil bir tahta karış ile yavaş ve dikkatlice karıştırmanız gerekir.
5 İlk yirmi dakikaya dikkat
Kekiniz fırında pişerken ilk 20 dakika kapağını asla açmamalısınız.