Ben biraz erken kalktım bu sabahhamur mayaladım. Fotoğrafta pazar kahvaltısına yaptığım bazlamasının soğumasını bekleyemeyen bir mini gurme var. Bir su bardağı ılık suyuma 10 gr bir paket kuru maya ekleyip 15 dk mayanın kabarmasını bekledim. 1, 5 su bardağı un bir çay kaşığı tuzu karıştırdım mayalı karışımı ekledim , bir yumurtayı çırpıp yumuşak bir hamur elde…
Sağlıklı yemekler geliştirmeyi evet çok seviyorum ama daha çok sevdiğim bir şey var ki içinde sağlıksız malzemeler olan ama pek de lezzeti olan tarifleri sağlıklı hale getirmek. Uğraştım didindim ve şekersiz bir biscotti pişirebilmeyi başardım. Yanında sütle rüya gibi bir lezzet oldu. 5 adet gün kurusu kayısıyı az suda ve 10 adet badem ile birlikte rondodan…
Tezgahlarda enginarları çağlaları gördükçe yaz geliyor deyim sıvadım kolları ve kendimi buzlugumdaki yazlıkları bitirmeye adadım. Tabi tek kalan bir avuç bezelye ve bir kavanoz domatesti:)) Ben de güzel bir beyaz peynirli domates çorbası yaptım. Tencereme bir tatlı kaşığı tereyağ ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı koydum. Bir tepeleme çorba kaşığı un ekleyerek kavurdum. İki dakika sonra 1…
Brokoli tezgahtan kalkmadan mücverini de yapayım dedim ve kolları sıvadım. Soğan koymadan denedim bu sefer, çok farklı bir tadı oldu. 1 kase brokoliyi buharda haşladım. İçine 1 yemek kaşığı labne, 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi,1 yemek kaşığı un, 1 yumurta ve az tuz az karabiber koyup yanmaz tavana az zeytinyağ ilavesi ile önlü arkalı pişirdim.
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; hafıza güçlendiren, odaklanma arttıran beslenme önerilerinde bulunduğumuz bu haftada soğanın ve balığın faydalarından bahsetmek isterim. Soğan aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı kanı sulandırır, böylece beyin oksijeni daha iyi alır. Balığın içerisindeki Omega3 de beyin hücreleri için çok önemlidir. Öğrenme gücü ve hafızayı geliştirir. Özellikle sardalyanın içinde hafıza güçlendiren…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Konsantrasyon arttırmada, odaklanma sağlamada dinlenme çok önemlidir. Mini gurmenizin yaşına uygun olarak uyuması gereken sürelere ve saatlere ekstra dikkat etmenizi öneririm. Güzel uyumuş, uykusunu almış mini gurmenize de karbonhidratdan az, protein ve sebzeden yüksek öğünler vermelisiniz. B grubu vitamini konsantrasyonu arttırır ve ıspanakta bolca bulunur. Kimyon da hafızayı…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bu hafta konsantrasyon arttıran hafızayı güçlendiren tarifler verdik. Tüm bunlara ek olarak sofranızdan eksik etmemeniz gereken besinleri sayacak olursam; B grubu vitamini konsantrasyon sağlar buğday kepeği, fındık, ceviz, fasulye, bezelye, ıspanak ve avokadoda bolunur. Adaçayı içmek beyine mesaj gönderen kimyasalları arttırır. Havuç hatırlama yeteneğini artırır. Ve son olarak yumurtayı…
Mini gurme annelerinden hep pancar çorbası tarif isteği geliyordu. Mevsimiyken hemen yapayım dedim. Bir orta boy soğanımı iki diş sarımsak ve iki çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurdum. Küp küp kestiğim pancarlarımı ekledim. 2 su bardağı Suyumuda ekledim. Koyulaşması için bir patatesimi ikiye bölüp tencereme ekledim ve ocağımı kısık ateşe getirip patates haşlanana kadar pişirdim. Pişen patatesi aldım…
Kışın ortasında da domates çorbası olur, yaz kokar, karpuz özlettirir, dondurma arattırır. Ama bunun için yazdan domates kavanozları yapmak gerekir tabiki:)) Tencereye 1 su bardağı yazlık domates koyup tereyağ ile biraz pişirdim. Üzerine 1 litre sıcak su ve 1 su bardağı tavuk suyu ekleyip tel şehriye attım. Şehriyelerim pişince ince kıyılmış maydanoz ve kuru nane…
Mini gurmem bugün Kahvaltıda ev yapımı pizza yedi, yanında ayran içti. Bir paket yaş mayayı bir bardak ılık süt ile yumuşattım. Ardından bir su bardağından biraz az zeytinyağ, 1 yumurta ve 2 tatlı kaşığı tereyağını bir yerde çırptım. Az tuz az şeker ve 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ile aldığı kadar un ekledim. İki saat…