Tanelerini yemiyor mini gurmem, ama suyunu bol bol sıkıp içiyoruz bütün kış. Markette pazarda bulmak için erken sanırım ama bizim bahçedekiler oldular bile. Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar nar hakkında şunları söylüyor; Lezzetli bir meyve olmasının yanında besin değerleri açısından da oldukça yararlıdır. Potasyum ve demir minerali ile C vitamini açısından çok zengin bir meyve…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; En çok merak edilen soru, demir içeren bir besini yerken yanında yoğurt yedirip yediremeyeceğimizdir. Bu durumu şu şekilde anlatmak isterim; Demir hem ve hem olmayan demir diye ikiye ayrılır; balık, kırmızı et, tavuk, yumurta vb hayvansal gıdalarda ki demir hem demirdir ve emilimi yani vucutta kullanımı çok daha…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Vücudumuzdaki demir, protein sentezi, oksijen taşınması, hücre solunumu, pek çok enzimin yapı ve işlevinde görev alır. Eksikliğinde sadece anemi değil, sinir sistemi gibi diğer sistemlerin işlevlerinde de bozukluk ortaya çıkar. Bu yüzden mini gurmelerinizi demirden zengin beslemelisiniz. Tuvuk ve hindi etinde demir zengin olduğu gibi, kurubaklagiller de demir…
İncir çok iyi bir potasyum, manganez ve lif kaynağı. Kalsiyum ve demir açısından da güçlü bir yiyecek. Özellikle kuru incirde omega 6 yağ asitleri bulunuyor. İncirin içinde tryptophan adlı bir madde var. Bir çeşit amino asit. Çocuklarda uykuyu destekler. İncirin içinde güçlü antioksidanlar da vardır. İncir barsak hareketlerini çok arttırdığı için ishale sebep olabileceğinden dikkatli…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bu hafta demir eksikliği olan mini gurmelere beslenme önerilerinde bulunacağız. Demir eksikliği soluk cilt, halsizlik, işstahsızlık, büyümede yavaşlık, yorgunluk, üşüme gibi belirtilerle kendini gösterir. Eğer teşhisi konmuş bir demir eksikliğiniz var ise uyguladığınız tedaviye ek olarak doktorunuzun onayı ile önereceğimiz tariflerimizi mini gurmenize yedirebilirsiniz. Eğer teşhisi konmuş bir…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Dana, kuzu ve tavuğun ciğeri yüksek miktarda demir ihtiva etmektedir. Ciğeri ızgara, fırın şeklinde verebileceğiniz gibi eğer yemiyor ise çorbasına da katabilirsiniz. Eklemek isterim ki C vit demir emilimini arttırır. Demir kaynaklarını taze meyve,sebzelerle birlikte tüketmek en iyisidir. Örneğin etli bir çorba eşliğinde taze sıkılmış portakal suyu verebilirsiniz…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Demir yönünden zengin beslenme önerileri verdiğimiz bu haftada kırmızı etin beslenme programımızda muhakka olması gerektiğini hatırlatmak isterim. Çünkü her zaman et içindeki hem demir, bitkisel kaynaklı olan hem-olmayan demire göre daha iyi emilir. Kırmızı et demir açısından zengin olduğu gibi kurubaklagiller ve bezelyede de demir vardır. Izgara yaptığınız…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Demir yönünden zengin beslenme önerilerinde bulunduğumuz, tarifler verdiğimiz bu hafta diğer demir kaynaklarını da hatırlatmak isterim. Üzüm ve keçiboynuzu pekmezi, tam tahıl ekmeği, yumurta sarısı ve pek tabiki balık da demir yönünden çok zengindir. Günde ne kadar demir almamız gerektiğini de açıklamak gerekirse çocuklarda 10 mg, ergenlikte 15…
Yağmurlu bir İstanbul sabahından günaydın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek yedirdiğim pırasalı börek ikram ediyorum size bu sabah. Patates+peynir ikilisi de konabilir, bence başka sebze de eklenebilir. Ama bu hali pırasayı mini gurmelere yedirmek için harika oldu bence. 1 dal pırasayı çok ince doğrayıp 1 soğan ile birlikte karabiber de ekleyerek zeytinyağında çevirdim ve iç harcımı…
Hafta sonu evde olanlara bir önerim var. Öğle yemeğine kıymalı ev pidesi yapmak ister misiniz? 200 gr kıymayı bir küçük soğanla soteledim. İçine maydanoz, yeşil biber, tuz karabiber ve iç çekirdeklerini çıırttığım kabuğunu soyduğum domatesi ekledim. Bu karışımı iyice soteledikten sonra ocağı kapattım ve soğumaya bıraktım. Diğer taraftan bir su bardağı ılık suyun içine bir…