Kerevizli Kış Çorbası

0 67

O kereviz hiçbir şekilde yenmiyorsa mini gurme anneleri yedirecek bir folmül illaki bulacaktır. Kerevizli bu çorba tam bir kış çorbası. Tarhana tadında, koyu ve kıvamlı. İçine kıtır kıtır ekmekler atıp yanında mesela bir bulgur pilavı ile harika bir öğün olacaktır.ım.

 

Kerevizin yaprakları sapından daha çok magnezyum içerir. Bu sebeple yaprakları asla atma, tavuk suyu yaparken kullan, ya da minik halde doğrayıp yemeklerin içine ekle

 

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemeklik soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 küçük kereviz
  • 1 küçük tavuk but
  • 1 kahve fincanı tel şehriye
  • Az tuz, az limon suyu

 

  • Tenceremde 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağında 1 yemeklik soğan ve 1 diş sarımsağı çevirip üzerine 1 litre su ekledim.

  • İçin 1 havuç, 1 patates, 1 küçük kereviz ile avuç içi büyüklüğünde tavuk göğüs ekledim.

  • Sebzelerim ve  tavuğum pişene kadar haşladım.

  • Tavuğumu tencereden alıp sebzeleri rondodan geçirdim.

  • İçine 1 kahve fincanı kadar tel şehriye ile minik parçalara ayırdığım haşlanmış tavuğumu ekledim.

  • Şehriyelerim pişince az tuz ve  1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon ile tatlandırdım.

 

- Advertisement -

Bunları da beğenebilirsin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.