Pizza

Hafta sonu evde olacaklara 5 dakikada pizza tarifim var. Ben bu tortilladan fırın işlerine çok bayıldım. Hem çok sağlıklı, hem de gerçekten 15 dakikada sofrada. 1 tam buğday tortillanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar yazlık domatesi iyice yaydım. Üzerine rende dil peyniri, minik doğranmış zeytin ve kuru kekik serptim. 180 derecede sadece 10 dakika sonra…

Dereotlu poğaçalar

Pazar kahvaltısına yakışır çabucak hazırlanan dereotlu poğaçalarla herkese günaydın:)) İki çorba kaşığı tereyağ, yarım çay bardağı zeytinyağı, bir yumurta beyazı ( sarısı üstüne sürülecek) , bir kabartma tozu, 12 yemek kaşığı tam buğday unu, 200 gr beyaz peynir ve dereotu. Tüm malzemeyi karıştırın cıvık olması halinde un eklenebilir. Kulak memesi kıvamında hamur elde edince. Fırın…

Patatesli Börek

Hani şu kilo alma durumu olmasa ara öğünleri sadece börekten oluşturabilirim. Ama mini gurmeye pişen her şey o kadar lezzetli ki, ev haklı olarak biz de tırtıklamadan duramıyoruz, ama durmamız gerekiyor:)) 2 Patatesi haşladım. 1 soğanı zeytinyağında çevirdim. Patatesi soğan ile birlikte tuz karabiber ilavesi ile yoğurup iç harcımı tamamladım. Bir kasede 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı…

Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin sever mini gurmelere benim labneli poğaçayı bu sefer zeytin ezmeli olarak pişirdim. 2 yumurta ile 1 su bardağı yoğurt,yarım su bardağı zeytinyağ 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı labne peyniri, 1 yemek kaşığı zeytin ezmesini ve aldığı kadar tam buğday unu ile yoğurdum. Elimle şekil verip tepsime dizdim. 180 derecede üzeri karamel rengi…

Dereotlu Mısır Unlu Muffin

Tüm hafta boyunca 1 yaşa kadar mini gurmelerimizin beslenmesi ile ilgili hem beslenme uzmanı hem de psikolog gözünden yazılar yayınladık. Umarım kafasında soru işareti olan annelerin derdine derman olabilmişizdir. Şimdi size hafta sonu kahvaltılarınızda sofranızda mis gibi yerini alması için bir dereotlu muffin tarifi vereceğim. Ama ondan önce yine 1 yaş beslenmesi ile ilgili çok…

Ev Yapımı Hamburger Ekmekleri

Hamburger seven mini gurmeniz varsa bu ekmeklerden yapıp içine zeytin ezmesi ve peynir sürerek harika bir kahvaltı hamburgeri hazırlayabilirsiniz. Ben denedim, hamburger diye yiyorlar:)) Malzemeler 200 ml ılık süt 20 gr kuru maya 1 tatlı kaşığı bal 2.5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 yumurta 1 yumurta askı 1 çay bardağı zeytinyağ Hazırlanışı…

Cevizli bademli tava ekmeği

Yazın ekmek yapamıyorum ben. Bu sıcakta yoğurma mayalama işlemi çok zor geliyor haliyle. Ama evde yaptığım ekmeği de özlemiyor değilim. Sıcak falan dedim ama girdim mutfağa, bir güzel ev ekmeği yaptım. 100 ml ılık süt ile bir tatlı kaşığı kuru maya ve bir çay kaşığı balı karıştırdım. 15 dk beklemesi için ayırdım. Diğer taraftan 2…

Kabaklı el açması gül böreği

Mini gurmeme kabak dolması yapmıştım. Malum kabakların içini çıkardığımız için ziyan olmasın diye değerlendirmeye çalışıyorum. Bu sefer de içlerinden börek harcı yaptım. Kabak içlerimi zeytinyağı ve soğanla soteledim. İçine tuz ve karabiber ekledim. Diğer taraftan tam buğday unu yaklaşık (1, 5 su bardağı kadar(, 1 çorba kaşığı tereyağ, bir yumurta, su ile çok sert olmayacak…