Kinoali yoğurt çorbası

Kinoali yoğurt çorbası

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kinoa Güney Amerika’da doğal olarak yetişen, binlerce yıldır buradaki yerli halk tarafından kullanılan, içeriği çok zengin bir tam tahıl çeşididir. 8 çeşit temel amino asit, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Vitamine E, Vitamin B, demir ve lif içerir. Pirinçten 3, buğdaydan 2 kat daha fazla protein içerir. Kinoa gluten içermez…

Soğuk Çorba

Soğuk çorba

Öğlene yemeğimiz soğuk çorba. 1 su bardağı pilavlık bulguru az tuz ilavesi ile suyunu çektirip hatta biraz da sulu bırakıp haşlıyorum. Altını kapatınca içine incecik dereotu doğruyorum. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyorum. Sonra 3-4 yemek kaşığı kadar bulguru yoğurt soğuk su ile karıştırıp üzerine zeytinyağ gezdiriyorum. Tavsiye ederim yazın sıcak havada mini gurmeleri hem serinletiyor hem doyuruyor…

Sebze Çorbası

Tatlı patates aldım, ne yapabilirim diye düşünürken mini gurmem ya tadını sevmezse yiyip sevebileceği bir sebze kombinasyonu yaratıp ona ekledim. 1 litre suda 1 patates, yarım tatlı patates, çeyrek demet brokoli, yarım havuç, 3 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı @makarnalutfen çorbalık karışımı iyice pişirip rondodan geçirdim. Az tereyağ az zeytinyağında 1 tatlı kaşığı unu çevirip…

Kinolı Kereviz Çorbası

1 kereviz, 1 patates ve 1 havucu temizleyip küp doğradım ve tencereme 1 litre su koyarak sebzelerimi ekledim. İçine 1 çay bardağı kinoa koyup ocağımı yaktım. Sebzelerim yumuşayana kadar pişirdim ve blendırdan geçirdim. Bir tavasa biraz zeytinyağ ile biraz tereyağında 2 yemek kaşığı un kavurdum. Kavururken içine 1 tatlı kaşığı da nane ekledim. Sonra unlu…

Ciğer Çorbası

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Dana, kuzu ve tavuğun ciğeri yüksek miktarda demir ihtiva etmektedir. Ciğeri ızgara, fırın şeklinde verebileceğiniz gibi eğer yemiyor ise çorbasına da katabilirsiniz. Eklemek isterim ki C vit demir emilimini arttırır. Demir kaynaklarını taze meyve,sebzelerle birlikte tüketmek en iyisidir. Örneğin etli bir çorba eşliğinde taze sıkılmış portakal suyu verebilirsiniz…

Yaz çorbası

Üzerimdeki moral bozukluğu kalktı mı derseniz hayır. Ancak evde çocuk olunca iyi de hissetseniz kötü de hissetseniz yemek yapmaya mecbursunuz. Domatesler tükenmeden hepimizin annesinin yazın bol bol yaptığı pirinçli yaz çorbasına nohut ekledim bugün, pek güzel oldu. Havaların serinlediği, bakliyatların bol bol piştiği ve ülkece huzurlu olup ağız tadıyla sofraya oturacağımız günleri hayal ettim. Çok…

Top kofteli patates çorbası

Bugün mini gurmeye top köfteli patates çorbası pişirdim. 125 gr kiyma tuz, karabiber ve bugday ruseymi ile harmanlanir ve minik toplar elde edip unlu bir tabaga yuvarlanir. Diger taraftan 2 orta patatesi zar seklinde minik minik dograyin yarim litre su ile kaynamaya birakin. Kaynayan suya kofteleri atin. Ayri bir yerde 1 tatli kasigi tereyag bir tatli…

Bebeğinde gaz problemi olan emziren anneye domates çorbası iyi geliyor

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; bebepinde gaz problemi olan emziren annelere beslenme önerilerim devam ediyor. Öncelikle emziren anne beslenmesine özen göstermelidir. Sigara, kahve, çay, çikolata, baharatlı yiyecekler, annenin sindirim sorunu yaşadığı besinler, kuru bakliyat, kabuklu deniz ürünleri, turunçgiller, lahana, brokoli, bezelye gibi yiyecekler gaz problemine neden olabilir bu yüzden dikkatli tüketilmelidir. En iyisi mevsimiyken…

Emziren anneye Kesme erişteli tavuk çorba tarifi

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; bu hafta bebeğinde gaz problemi yaşayan emziren anneler için beslenme önerilerinde bulunacağız. İnfantil kolik (gaz sancısı), genellikle sağlıklı bebeklerde, 2-3 hafta ile 4 ay arasında, haftada 3 günden fazla günde 3 saat kadar süren ağlama nöbetleri olarak tanımlanır. Annenin beslenmesindeki başka yiyeceklerde benzer alerjik reaksiyon veya intolerans geliştirebilir. Soya, kahve,…

Barbunyalı Çorba

Duyduk duymadık demeyin peynir ekmek yemeyin. Koca bir yaz evirip çevirip bir türlü yediremediğim barbunyayı mini gurmeye çok da severek tükettiği bir çorba haline getirdim. Hem de bulgur ve mercimekle zenginleştirip çorba olmaktan çıkarıp bir ana yemek gücüne çevirdim, hem de tadı mercimek çorbası tadında olduğu için hiç çok lezzetli oldu. Bir dahakine kıyma ekleyip…