O her şeyi yemez, içmez. Anneler de pes etmez!

Yer Elmalı Tavuk Suyu Çorba

0

Özellikle kış aylarında tüm anneler bağışıklığı güçlendiren, öksürüğü azaltan gıdalar arayp dururuz. Ihlamur, zencefil, bal limon derken araştırarak buldum ki belki de hiç evimize sokmadığımız yer elmasının da gögsü yumuşatıp öksürüğü azaltıcı bir etkisi varmış. Peki biz yer elmasını anne usulü bol soğan ve havuç ile zeytinyağlı pişirirsek mini gurmenin ağzına sokabilir miyiz? Tabiki de hayır. O zaman gelin bir sebze çorbası yapalım. Tavuk suyu ile tatlandırıp çocukların ağzını kapattığı sebze aromasını azaltalım, içine de tel şehriye atıp besin değerini yükseltelim mi? Bir de işin içine soğan sarımsak katıp bağışıklığını güçlendirelim mi?  Bence mutfak ve yeni tarif üretmek gerçekten kusursuz bir sihir gibi!

Yer elması aynı zamanda mükemmel bir C vitamini deposudur!

 

  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 litre su
  • 1 küçük havuç
  • 3 küçük yer elması
  • 1 parça tavuk göğüs
  • 1 kahve fincanı tel şehriye

 

  • Tencerede zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ile sarımsağı çevirin.

  • Üzerine 1 litre sıcak su ekleyin.

  • Su kaynayınca ufak parçalara böldüğünüz havuç ve yer elması ile tavuk göğüsü de ekleyin.

  • Sebzeler ve tavuk pişince tavuğu tencereden alın.

  • Çorbayı rondodan geçirip tel şehriyeyi ekleyin.

  • Tel şehriye pişene kadar tavuğu tel tel didikleyin ve çorbaya ekleyin.

  • En son 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon ve az tuz ile tatlandırın.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.