incir Uyutması

incir Uyutması

İncir çok iyi bir potasyum, manganez ve lif kaynağı. Kalsiyum ve demir açısından da güçlü bir yiyecek. Özellikle kuru incirde omega 6 yağ asitleri bulunuyor. İncirin içinde tryptophan adlı bir madde var. Bir çeşit amino asit. Çocuklarda uykuyu destekler. İncirin içinde güçlü antioksidanlar da vardır. İncir barsak hareketlerini çok arttırdığı için ishale sebep olabileceğinden dikkatli…

Kinoali yoğurt çorbası

Kinoali yoğurt çorbası

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kinoa Güney Amerika’da doğal olarak yetişen, binlerce yıldır buradaki yerli halk tarafından kullanılan, içeriği çok zengin bir tam tahıl çeşididir. 8 çeşit temel amino asit, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Vitamine E, Vitamin B, demir ve lif içerir. Pirinçten 3, buğdaydan 2 kat daha fazla protein içerir. Kinoa gluten içermez…

Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması

Uzunca bir süre kabuğunu istemem içini yerim dedi, öyle yedi. Halbuki kıymalı kabak yemeği ve mücver seviyor hani ama dolmasını reddetti.:) Bu sene kabuğunu da yemek istiyormuş çok şükür. 🙂 3 tane orta büyüklükte kabaklarımın içlerini oydum ve mücver yapmak için dolaba kaldırdım. Diğer taraftan 150 gr dana kıymamın içine yarım soğan rendeledim, bir sarmısak…

Ağızda Dağılan çatlak şekersiz

Ağızda Dağılan çatlak şekersiz Kurabiye

Bazı kurabiyeler şekersiz olmuyor di mi? Ama bu kurabiyeyi sıcakken ballı suya batırıp çıkarırsanız harika olur. 🙂 Bir yumurta ve bir yumurta beyazını iki çorba kaşığı tereyağ ile krema gibi olana kadar karıştırdım. İçine portakal kabuğunu rendeledim. İçine biraz tuz ekledim.Bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ekledim. İki çay bardağı irmik ve azar azar…

Soğuk Çorba

Soğuk çorba

Öğlene yemeğimiz soğuk çorba. 1 su bardağı pilavlık bulguru az tuz ilavesi ile suyunu çektirip hatta biraz da sulu bırakıp haşlıyorum. Altını kapatınca içine incecik dereotu doğruyorum. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyorum. Sonra 3-4 yemek kaşığı kadar bulguru yoğurt soğuk su ile karıştırıp üzerine zeytinyağ gezdiriyorum. Tavsiye ederim yazın sıcak havada mini gurmeleri hem serinletiyor hem doyuruyor…